The กาแฟ Diaries

The กาแฟ Diaries

Blog Article

เมล็ดกาแฟสดนิการากัวที่ปลูกในระดับสูงมีความเป็นกรดที่สะอาดและมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลเขียว - แต่การคั่วแบบลึกจะพัฒนาไปสู่ความขมขื่นและขมของสตอร์มิโอ เมล็ดกาแฟสดกัวเตมาลาในสตอร์มิโอเติบโตบนที่สูงเช่นกัน ดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ทำให้กาแฟมีความซับซ้อนอย่างสง่างาม รสชาติเข้มข้น และฟองครีมเข้มข้น

สูตรกาแฟนี้มีความนุ่มนวลและกลมกล่อมที่สุดในตระกูลกาแฟอาราบิก้า เมล็ดกาแฟสดชั้นยอดจากบราซิลเบอร์เบินและเมล็ดกาแฟสดอาราบิก้าจากอเมริกากลางได้รับการคั่วอ่อน ๆ เพื่อสร้างรสชาติที่สมดุล นุ่มนวล และผสมผสานกันอย่างลงตัว

เราผสมเมล็ดกาแฟสดอาราบิก้าเอธิโอเปียที่ผ่านกรรมวิธีตามธรรมชาติและขั้นตอนต่าง ๆ นำมาสู่แก้วของคุณ เมล็ดกาแฟสดอาราบิก้าของเคนยานั้นให้สัมผัสของความเป็นกรด และการคั่วให้นานขึ้นเล็กน้อยและเข้มขึ้นเล็กน้อยก็เพิ่มความมีรสชาติ เราให้เมล็ดกาแฟสดเอธิโอเปียคั่วแบบเบาและสั้นลงเพื่อให้เมล็ดดอกไม้ไม่บุบสลาย ทำให้ได้กาแฟคั่วระดับกลางที่ให้ความรู้สึกนุ่มละมุนทั่วทั้งปาก

คลังข้อมูลสารสนเทศระดับภูมิภาค (ภาคใต้), สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน).

ประโยชน์ของกาแฟที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ประโยชน์ที่อาจไม่ได้ผลของการดื่มกาแฟ

การนำกาแฟ “เอสเพรสโซ่” ที่เข้มข้น กับ ไอศกรีมรสชาติวานิลลา ที่หวานละมุน มาผสมผสานเข้าด้วยกันทำให้รสชาติของกาแฟและไอศกรีมตัดกันได้อย่างลงตัว

ผ่อนคลายไปกับความรู้สึกสบาย ๆ ในวันอาทิตย์ด้วยการผสมผสานที่ชุ่มฉ่ำของเมล็ดกาแฟสดอาราบิก้าจากแอฟริกาตะวันออกที่เต็มไปด้วยซีเรียลเข้มข้นและกลิ่นของดอกไม้ป่า

ชุมชนคือพื้นที่ปลอดภัยที่คุณสามารถพูดคุยกับสมาชิกคนอื่น ๆ แสดงความคิดเห็นในหัวข้อที่สนใจ และรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ในประเด็นด้านสุขภาพที่สำคัญที่สุด

กาแฟที่ชงแบบไม่กรองอาจมีปริมาณคอเลสเตอรอล ไขมันชนิดไม่ดี และระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์โดยรวมมากกว่ากาแฟชนิดอื่น ซึ่งจะยิ่งเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ทางที่ดีจึงควรดื่มกาแฟชงแบบกรองเพื่อลดคอเลสเตอรอลเหล่านี้

เทนมร้อนลงไปในแก้วกาแฟพร้อมฟองนมด้านบน

อนุญาตให้เผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ แบบแสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน และอาจมีเงื่อนไขเพิ่มเติม

เรียกได้ว่าเป็นกาแฟที่รสชาติเข้มข้น ชงด้วยการใส่น้ำร้อนก่อน แล้วเติมชอตเอสเปรสโซตามไปทีหลัง เสิร์ฟโดยไม่ใส่นม บางคนอาจจะเติมน้ำตาลเพิ่มลงไปเพื่อลดความเข้มได้

ภก.นพ.สันติ ปลอดทอง. “ประโยชน์ของกาแฟ”.

ปัจจุบันมีการนำเมล็ดกาแฟที่เก็บได้จากผลสุกแล้วเอาเนื้อออกมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น กาแฟผงสำเร็จรูป กาแฟพร้อมดื่ม ผสมในขนมอบ เครื่องบดกาแฟมือหมุน ไอศกรีม ลูกกวาด ทอฟฟี่ หรือนำมาสกัดเอากาเฟอีน เพื่อใช้ผสมในยาและเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น โค้ก เป็นต้น